Paviršių valymas restoranuose ir maitinimo paslaugų įstaigose

Pasirūpinkite, kad paviršiai būtų švarūs ir saugūs

Norint sukurti saugią ir higienišką aplinką, svarbu, kad restoranai ir maitinimo įstaigos turėtų kontrolinius sąrašus, atitinkančius įprastas valymo ir dezinfekavimo rekomendacijas, skirtas dažnai liečiamiems paviršiams ir su maistu liečiamiems paviršiams, įskaitant:

Tarnybinės patalpos

durų rankenos, šviestuvų jungikliai, dozatoriai, paviršiai, kurie liečiasi su maistu, rankomis liečiami paviršiai, plautuvių maišytuvai ir rankenėlės bei reikmenys.

Svečių salė

durų rankenos, šviestuvų jungikliai, dozatoriai, apsauginiai skydai, meniu, stalai ir kėdės, stalviršiai, prekystaliai ir registracijos / kreditinių kortelių aparatai.

Higieninės patalpos

durų rankenos, šviestuvų jungikliai, dozatoriai, praustuvų maišytuvai ir rankenėlės, tualeto sėdynės ir vandens nuleidimo mygtukai.

Sukurkite aiškius protokolus savo restorano ir maitinimo paslaugų įstaigos darbuotojams, kurių jie laikysis ir planuos dažną valymą.

Paviršių valymo vadovas

Palaikykite švarą tinkamomis paviršių valymo procedūromis

Norint sukurti malonią aplinką svečiams ir darbuotojams bei išvengti kryžminės taršos, nelaimingų atsitikimų ir sveikatos reikalavimų pažeidimų, paviršius būtina valyti reguliariai. Mūsų paviršių valymo vadovas parodo, kada, kaip ir kur valyti. Jame taip pat pateikiami kontroliniai sąrašai ir klausimai, skirti pasitikrinti savo ir savo darbuotojų žinias.

Atsisiųsti paviršių valymo vadovą

Geros rankų higienos laikymasis maitinimo paslaugų įstaigoje

Tinkama rankų higiena yra ir visada buvo pirmoji apsaugos priemonė nuo kryžminės taršos ir viena iš prielaidų svečiams patiekti saugų maistą. Tačiau tai nereiškia, kad gerą rankų higieną galima laikyti savaime suprantamu dalyku. Laikytis geros rankų higienos restoranų versle reikia mokytis ir dažnai treniruotis.

Sužinokite, kaip laikytis geros rankų higienos

Jus taip pat gali dominti

„Kartu arčiau kliento“

Tai buvo sudėtingas laikas restoranų verslui, ir ši naujoji realybė pateiks naujų reikalavimų ir pareikalaus daugiau atsakomybės, tačiau kartu atvers ir naujų galimybių. Turėdami pasaulinę patirtį svetingumo srityje ir visą produktų asortimentą virtuvei, svečių salei ir higieninėms patalpoms, mes galime padėti sukurti įsimintiną ir saugią aplinką, kuri leis jums užkariauti svečių pasitikėjimą.

Sužinoti daugiau