Star-Buffet 2 - Rectangle.tif

„Tork Xpressnap®“ – tvarką prie garsaus švediško stalo piko valandomis garantuojantis sprendimas

Švediško stalo restoranuose būna didelis sujudimas. Ne išimtis ir tinklas „Star Buffet“, kurio daugybėje restoranų kasdien pateikiama tūkstančiai porcijų ir virš 150 skirtingų patiekalų. Tokiems kiekiams suvaldyti reikia kokybės valdymo sistemos, paremtos tai pasiekti padedančiais produktais ir partneriais.

Švediško stalo restoranuose būna didelis sujudimas. Ne išimtis ir tinklas „Star Buffet“, kurio daugybėje restoranų kasdien pateikiama tūkstančiai porcijų ir virš 150 skirtingų patiekalų. Tokiems kiekiams suvaldyti reikia kokybės valdymo sistemos, paremtos tai pasiekti padedančiais produktais ir partneriais.
Vienas tokių „Star Buffet“ partnerių yra „Tork“, nuo 2011 m. tiekiantis „Xpressnap®“ dozatorius ir servetėles „Star Buffet“ restoranams. Galima pamanyti, kad servetėlės ant švediško stalo yra smulki detalė, tačiau anot „Star Buffet“ „Bossley Park“ vadovo Dudley Lo, „Tork Xpressnap®“ daug ką pakeitė. „Anksčiau servetėles dėdavome į krepšelius skirtingose restoranų vietose ir praeidami žmonės pasiimdavo iš karto saują“, – sako Lo.
Jis turėdavo papildyti servetėlių atsargas kas 30 minučių, o tai užimdavo nemažai laiko bei brangiai kainuodavo. Ši problema buvo aktuali ne tik „Star Buffet“ „Bossley Park“ restorane, bet ir visuose likusiuose aštuoniuose restoranuose Naujajame Pietų Velse. 
„Star Buffet“ restoranai įsikūrę didesniuose sporto klubuose arba RSL organizacijose, juose vietos yra 350–800 svečių. Kuomet siūlomi pietūs, vakarienė, įvairūs renginiai bei maitinimo paslaugos, servetėlėms tenka svarbus vaidmuo. Leidęsis į geresnio servetėlių sprendimo paieškas Lo atrado „Tork Xpressnap®“. „Dozatorius atrodė stilingas, labai dailus, man patiko „AD-a-Glance“ funkcija“, – teigia Lo. 
Keičiami „AD-a-Glance“ reklaminiai langeliai visų „Tork Xpressnap®“ dozatorių šone suteikia jums galimybę tiesiai savo klientams prieš akis padėti jiems skirtus pranešimus. Juos be galo lengva sukurti su naująja nemokama internetine programėle „Tork“ svetainėje. Galite rinktis jau parengtus šablonus arba sukurti savo individualų tekstą.
Lo užsisakė keletą „Tork Xpressnap®“ dozatorių ir išdėliojo juos keturiose vietose „Bossley Park“ restorane. Rezultatai jį labai nudžiugino. „Dabar svečiai gali greičiau pasiimti servetėlę, tad jie nestabdo eilės prie stalo ir vietoje saujos servetėlių pasiima tik vieną“, – dėsto Lo. Didelė talpa ir sumažėjęs suvartojimas reiškia, kad dabar Lo servetėles papildyti turi tik vieną kartą per dieną – didžiulė pažanga nuo tada, kai reikėjo papildyti kas 30 minučių. 
„Tork Xpressnap®“ garantuoja 25 % mažesnį servetėlių suvartojimą, tačiau „Star Buffet“ restorane taip pat buvo sumažinta netvarka, sutrumpėjo valymui reikalingas ir eilėse praleidžiamas laikas, taigi tai buvo visapusiškai teigiamas sprendimas.

Taikome HACCP reitingavimo sistemą, tad pamaniau, jog „Tork Xpressnap®“ ne tik palaiko tvarką, bet ir yra geras sprendimas sveikatos ir saugumo atžvilgiu.

Dudley Lo

„Star Buffet“ „Bossley Park“ vadovas